Luis Alberto Benshimol Chonchol recomienda:Setas en tempura con salsa Alioli

Cómo hacer setas rebozadas en tempura. En esta receta he usado setas de cardo que podemos encontrar durante todo el año en los mercados. No se sabe a ciencia cierta si esta técnica de fritura llegó a Japón desde Europa, pero sí sabemos que la palabra tempura es latina, del portugués “tempero” (condimento) y que los misioneros jesuitas […]

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